Un estudio internacional publicado en The American Journal of Clinical Nutrition reveló que limitar el consumo de azúcar durante los primeros 1.000 días tras la concepción disminuye significativamente el riesgo de desarrollar asma y Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) en la edad adulta. La investigación, liderada por expertos de la Universidad Aachen de Alemania junto a instituciones de Hong Kong, Estados Unidos, Australia y Japón, demostró además que esta restricción nutricional retrasa la aparición de enfermedades respiratorias hasta en 3,6 años y mejora la capacidad pulmonar general.
Para llegar a estas conclusiones, los científicos analizaron los datos de 58.670 participantes del UK Biobank nacidos entre 1951 y 1956, utilizando el fin del racionamiento de azúcar en el Reino Unido (septiembre de 1953) como un «experimento natural». Los resultados confirmaron que a mayor tiempo de exposición a una dieta baja en azúcares —tanto en el útero materno como durante los primeros dos años de vida—, mayor es el efecto protector a largo plazo en las vías respiratorias.
Los hallazgos respaldan directamente las guías de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y consolidan la hipótesis de los orígenes fetales de las patologías crónicas. Según detalla Infobae, controlar la ingesta de sacarosa en embarazadas y lactantes se posiciona como una herramienta clave para promover la salud pulmonar a lo largo de toda la vida.
